菊谷武

日本歯科大学大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学教授。東京医科大学兼任教授、広島大学客員教授、岡山大学、北海道大学、日本大学松戸歯学部非常勤講師。1988年に日本歯科大学歯学部卒業後、2001年10月より日本歯科大学附属病院口腔介護・リハビリテーションセンターでセンター長を務める。同大学で2005年4月より助教授、2010年６月に大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学教授、2012年１月東京医科大学兼任教授に就任。2012年10月から口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。

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『「飲み込みにくい」と感じた、その日から　誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん』（女子栄養大学出版部、2021年）
『基礎から学ぶ口腔ケア　改定第３版』（学研メディカル秀潤社、2021年）
『歯科と栄養が出会うときー診療室からはじめるフレイル予防のための食事指導』（医歯薬出版、2020年）
『ミールラウンド＆カンファレンス』（医歯薬出版、2019年）
『あなたの老いは舌から始まる』（ＮＨＫ出版、2018年）
『チェアサイドオーラルフレイルの診かた第2版』（医歯薬出版、2018年）
『絵で見てわかるー認知症「食事の困った！」に答えます』（女子栄養大学出版、2015年）
『絵で見てわかるー入れ歯のお悩み解決』（女子栄養大学出版、2014年）
『食べる介護がまるごとわかる本』（メディカ出版、2012年）
『高齢者の口腔機能評価NAVI』（医歯薬出版、2010年）
『図解　介護のための口腔ケア』（講談社、2008年）