歯科医師。鶴見大学歯学部高齢者歯科学講座助教、同附属病院摂食嚥下リハビリテーション外来を経て、現在はヒューマンデンタルクリニック院長（横浜市都筑区）。高齢者や難病の方が「口から食べる」ための訪問診療を中心に活動中。
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【歯科医監修】口腔ケアの手順 | イラストでわかりやすく解説
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| 事例で学べる介護技術
飯田良平
ヒューマンデンタルクリニック 院長
- 著作
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『訪問歯科診療 プランニングの極意－エキスパートたちの実例でみる、摂食嚥下をめぐる諸問題解決の糸口－』共著（クインテッセンス出版、2019年）
『介護現場で今日からはじめる口腔ケア』監修（メディカ出版、2014年）
『判例からみた医療安全』担当／P200-205（シエン社、2014年）
『高齢者のこころとからだ事典』担当／歯のケア・義歯のケア：P326-327（中央法規出版、2014年）
『日本老年歯科医学会監修 高齢者歯科診療ガイドブック』担当／第Ⅵ章「摂食・嚥下障害」①摂食・嚥下障害の基本的知識―訓練法・代償法：P149-155（シエン社、2010年）論文
TGFbeta3 is expressed in differentiating muscle of the embryonic mouse tongue.
Klotho遺伝子突然変異マウス骨格筋におけるインスリン様増殖因子およびその受容体ｍRNA発現
BMP-2 regulates the formation of oral sulcus in mouse tongue by altering the balance between TIMP-1 and MMP-13.
Changes in triacylglycerol-accumulated fiber type, fiber type composition, biogenesis in the mitochondria of the soleus muscle in obese rats
介護予防の複合プログラムの効果を特徴づける評価項目の検討－口腔機能向上プログラムの評価項目について
パーキンソン病の口腔機能管理 日本補綴歯科学会誌12巻4号
