第33回：令和２年度（2021年） 問題53 生活支援技術

食中毒の予防に関する次の記述のうち、最も適切なものを１つ選びなさい。

1. 1
   鮮魚や精肉は、買物の最初に購入する。
2. 2
   冷蔵庫の食品は、隙間（すきま）なく詰める。
3. 3
   作って保存しておく食品は、広く浅い容器に入れてすばやく冷ます。
4. 4
   再加熱するときは、中心部温度が60℃で１分間行う。
5. 5
   使い終わった器具は、微温湯をかけて消毒する。